家常炒鸭做饭

作者： 银桦1

我是一个吃货，体重就可以证明，但是同时也是符合95后现状，那就是穷(代表个人看法，勿喷)，喜欢的那么多全部卖没钱，所以会自己做，今天炒鸭是小白都可以完成，不易失败

用料

• 鸭 半只
• 姜 两片
• 酱油 二勺
• 盐 一勺
• 小米椒 六七个
• 冰糖 三四块
• 蒜 半瓣
• 淀粉 一勺

家常炒鸭做饭的做法步骤

步骤 1

开始准备材料，鸭子剁成块(大小自己喜欢，我懒所以大一点)，清洗干净

步骤 2

锅中加入适量清水，放姜（去腥），大火烧开，放入鸭子，盖上锅盖，煮五分钟左右，捞出洗净，

步骤 3

蒜切末，小米椒切圈，姜拍一下，在剁成末，材料准备好，起锅烧油，放入冰糖，开小火慢慢化开，炒出糖色之后转大火放入鸭子爆炒

步骤 4

鸭均匀上色之后，把鸭拔到一边，放入准备好的蒜末，姜末，小米椒炒一下，之后和鸭子炒均匀，炒出香味，放入盐，加入酱油，翻炒均匀，准备半碗清水放入淀粉搅拌均匀，淋上去，盖上锅盖焖五分钟就出锅，撒上熟芝麻. 完成

家常炒鸭做饭的小贴士

没啥技巧，就是炒冰糖注意火候

菜谱创建时间：2020-08-21 18:43:10