挑战全网干烤梭子蟹，根本不需一滴水和菜叶垫底

作者： 蟹哥小厨F

看了我的这个干烤梭子蟹，就算厨房小白也会做了，快到周末了，又是梭子蟹最便宜的季节还不快动手做一下？赶紧收藏菜谱

用料

• 梭子蟹 2只约1.2斤
• 姜 5片
• 蒜 1瓣
• 生抽 2勺
• 糖 5克
• 花雕酒 1勺
• 陈醋 1勺
• 红醋 1勺

挑战全网干烤梭子蟹，根本不需一滴水和菜叶垫底的做法步骤

步骤 1

新鲜活得梭子蟹洗净，肚子地方用东西搓一下防止烤制时候掉脚

步骤 2

蟹盖朝下，肚子朝上，肚子上边各放一片姜去腥增香，滴入少许的白酒

步骤 3

加盖中小火15分钟，注意不用加一滴水，就连菜叶也不用垫，那都不是专业的方法

步骤 4

在烤制时候把沾料做好，比例生抽：红醋：陈醋：糖：花雕酒是2:1:1:1:1在加少许姜末，蒜泥即可，味道非常棒

步骤 5

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挑战全网干烤梭子蟹，根本不需一滴水和菜叶垫底的小贴士

烤螃蟹不需要用菜叶子，那些方法都是错误的，正宗做法是直接烤，不加一滴水

菜谱创建时间：2020-08-21 18:15:19