从冷冻室拿出,倒入锅内加水煮,放姜片,料酒。煮了8分钟,有浮油出现,捞出放入冷水中,准备剥蒜,洗洋葱,姜。
姜,蒜,洋葱,切小块。
鸡爪去主骨,4个爪子的不去,太难去了。
又下水煮,煮13分钟。(去骨发现还有血水,怕没有熟。)捞出放入碗中。爆炒洋葱,姜,蒜,放入辣椒末,盐,调料,加水煮。
出锅