牛肉炒苦瓜

作者： 真牛馆

用料

• 安格斯上脑牛排 200克
• 苦瓜 1个
• 小米椒 少量
• 大蒜 少量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

牛肉炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

附上食材图一张~~ （豆豉可根据个人口味添加）

步骤 2

用厨房纸将牛肉表面水份吸干。

步骤 3

牛肉切片。

步骤 4

放少量盐，用手将牛肉抓匀。

步骤 5

小米椒，大蒜切好备用。

步骤 6

苦瓜切好备用。

步骤 7

锅中放水，加入少量的盐和油，水开后放入苦瓜，苦瓜炒1分钟左右捞出备用。

步骤 8

锅中放少量油，放入牛肉快速翻炒，牛肉变色后盛出备用。

步骤 9

锅中放少量油，放入大蒜碎、豆豉爆香，再放入苦瓜进行翻炒。 （豆豉可放可不放）

步骤 10

加适量盐、蚝油进行调味。 （可少量多次添加）

步骤 11

放入牛肉翻炒30秒即可出锅。 （觉得汁水不够的朋友可以用少量淀粉水勾芡）

菜谱创建时间：2020-08-21 17:43:14