麻辣酸菜鱼

作者： 彭雪妍的厨房

爱吃酸菜鱼的可以看看，做法简单

用料

• 酸菜 自己看的➕
• 胡椒粉 2克
• 草鱼 1条
• 豆瓣酱 看个人口味➕
• 料酒 5勺
• 香菜 不吃就不➕
• 盐 适量
• 花椒 10粒
• 干辣椒 10个
• 淀粉 3勺
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 葱 10根

麻辣酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

我用的是花鲢鱼，也可以用草鱼。花鲢鱼就是胖头鱼～每个地方叫法不同！先处理鱼最好把刺全部去掉

步骤 2

处理好了的鱼，加入料酒姜片和鸡蛋清白胡椒研制一小时左右。怕腥的多➕姜片

步骤 3

烧水煮汤，汤口味根据自己口味来，然后加入酸菜煮出味道来。下入豆芽或者自己喜欢的蔬菜🥬。在下鱼片煮开即可

麻辣酸菜鱼的小贴士

我做菜很随意，具体辣椒放多少根据自己口味来

菜谱创建时间：2020-08-21 13:09:57