美善品·番茄炖牛肉

作者： 开心厨房日记

和咖喱牛肉一样，这是一道孩子喜欢的好做又好吃的下饭菜，牛肉吃完，剩下的汤汁用来拌饭，能吃两碗。 用到的番茄酱也是自己做的，没有添加剂：http://www.xiachufang.com/recipe/105871932/

用料

• 牛腩 500克
• 油 10克
• 姜片 10克
• 大葱白 30克
• 干辣椒段 2个（提味用，吃不出辣味）
• 西红柿（随意切块） 2个（约450克）
• 洋葱（切块） 半个（约180克）
• 番茄酱（非番茄沙司） 60-90克（看喜酸的程度）
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 盐 2茶匙
• 红葡萄酒 40克

美善品·番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放入网锅，加水没过，设置10分钟/50度/速度5，清洗。 洗出很多血泡，冲洗干净，沥干备用。

步骤 2

锅里放油，姜片，葱段，干辣椒，洋葱块，西红柿，番茄酱，设置8分钟/120度/速度1，爆出香味。

步骤 3

爆香后加入牛肉，设置5分钟/120度/反转小勺，炒牛肉。 再加入红酒，八角，桂皮，盐，设置90分钟/100度/反转小时，炖牛肉（如果切得小，可以设60分钟）。

步骤 4

时间到，出锅享用，有香菜的话，撒一点叶子装饰，提味。

菜谱创建时间：2020-08-20 23:43:11