忍不住吃三碗大米饭的魔芋炒肉

作者： 吃很多的小七

超级简单 没有任何门槛 第一次做就能成功 无敌下饭，反正我吃了三碗米饭 适量大概是1-2勺的样子 准备菜的时候忘了拍照 但因为吃的时候觉得超赞 所以就来写菜谱了…… 因为我怕自己下次忘了咋炒 因为记性不太好😂😂😂

用料

• 魔芋 300克
• 瘦肉 85克
• 青椒 2个
• 小米辣 1个
• 泡椒（可有可无） 2个
• 大蒜叶 1根
• 葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 香菜（可有可无） 1根
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒粉（可有可无） 适量
• 淀粉 适量

忍不住吃三碗大米饭的魔芋炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材： 瘦肉切片，加少量料酒、淀粉、盐，搅拌均匀，腌制一会（我一般腌制十分钟） 魔芋、青椒切片，大蒜叶、香菜切长段，大蒜粒、葱白、小米辣切小丁

步骤 2

起锅烧水，水开后加入盐、料酒、魔芋煮3分钟左右

步骤 3

煮好的魔芋出锅放一边，起锅热油，把腌制好的瘦肉翻炒变色盛出

步骤 4

不用洗锅，直接补一点油，油热以后把大蒜、葱白、蒜叶、小米辣全部倒进锅里翻炒，接着放青椒继续翻炒几下，把焯过水的魔芋倒进来

步骤 5

加入蚝油，翻炒均匀后盖上锅盖，小火闷三到五分钟，加入准备好的瘦肉、生抽、老抽翻炒一会，最后加香菜、少许盐和花椒粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤 6

当然，也可以加一点熟芝麻让菜看起来稍微精致一丢丢～

忍不住吃三碗大米饭的魔芋炒肉的小贴士

我家目前只有一个电煮锅，温度超过220度会自动断电的那种，所以全程开的最大火……没有调火力的困扰……

菜谱创建时间：2020-08-20 21:30:25