夏日酱香豆腐丝瓜煲

作者： 半导体Penny

夏日家常开胃菜，丝瓜口感清爽，猪肉鲜嫩，老豆腐吸收了汤汁的味道，非常入味，制作简单，易上手！

用料

• 老豆腐 1块
• 丝瓜 1根
• 五花肉 手掌大小一块
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 少许
• 剁椒 1勺
• 葱姜蒜 适量

夏日酱香豆腐丝瓜煲的做法步骤

步骤 1

老豆腐切块

步骤 2

丝瓜切滚刀

步骤 3

五花肉去皮，切片，加入老抽，料酒，胡椒粉，淀粉腌制一会儿

步骤 4

老豆腐焯水去豆腥

步骤 5

起锅烧油，洋葱生姜爆香（用小葱也行）

步骤 6

下肉丝翻炒

步骤 7

肉丝变色后倒入丝瓜，翻炒一会儿，加水煮开，加入蚝油，黄豆酱，生抽，一点盐调味

步骤 8

最后倒入豆腐，盖上锅盖继续炖一会儿，直到豆腐吸满汤汁变色入味

步骤 9

可以加一点剁椒提鲜

步骤 10

起锅前放蒜末和小葱即可

步骤 11

量比较大😃丝瓜爽滑，肉片鲜香，豆腐入味，夏日炎炎，也能开开胃😃😃

菜谱创建时间：2020-08-20 20:52:39