七夕巧果（棋子）

作者： 上海小米麻麻

这是小时候印象最深的小点心，我们叫它棋子，没想到也是巧果的一种。小时候妈妈经常做给我吃，我揣兜里，一把一把的吃，又香又甜。随着离开家在各个城市生活，随着各种点心的流行，记忆中的棋子竟然越来越远了！ 七夕来临，在找巧果配方的时候意外发现了棋子，于是毫不犹豫的做了。学了那么多点心，棋子的做法其实很简单，但在我心目中永远有它的一角。

用料

• 中筋面粉 280克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 40克（这个糖量微甜，喜欢甜食的可适量增加）
• 花生油 80克

七夕巧果（棋子）的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合在一起，慢慢揉合在一起

步骤 2

最后揉成一个比较硬的团

步骤 3

盖湿布醒十分钟

步骤 4

擀开，大约0.8cm厚度。因为油比较多，面也比较硬，所以形状不规则，但不影响最后的成品

步骤 5

用刮片切成菱形小块

步骤 6

放入平底锅，小火烘烤

步骤 7

不时翻面，让每一面都烤到

步骤 8

最后上色如上图就好了，出锅放凉就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-08-20 18:34:38