水煮肉片

作者： ever_kplt

用料

• 花椒 半把
• 姜 一个
• 豆瓣酱 适量
• 辣椒面 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 两勺
• 生抽 1勺
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 瘦肉 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉切成片，放入鸡蛋(最好只放蛋清，但家里只有一个鸡蛋啦，我就放了一个鸡蛋)，玉米淀粉，适量的盐，鸡精，料酒，拌匀，腌制半个小时。腌制的同时就可以准备葱姜蒜啦！

步骤 2

葱姜蒜辣椒切好

步骤 3

豆芽洗净

步骤 4

起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒，与豆瓣酱(放豆瓣酱的照片太糊了我就不放啦！！！)炒出香味后加水。

步骤 5

水开后放入豆芽，煮好后将豆芽捞起，铺在碗底，然后将腌好的肉放入汤中。肉煮好后捞出，放在豆芽上。将锅洗净，再次烧油，放入一点辣椒面。油热后，将热油倒在肉上，就完成了！

步骤 6

出锅！

菜谱创建时间：2020-08-20 16:31:53