土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）

作者： bluevino萧萧

同等烧牛腩，炖牛肉都是这个做法

用料

• 筋头巴脑 1斤半
• 大土豆 1个
• 白萝卜 半个
• 香料（桂皮，八角，香叶，干橘子皮） 少许
• 姜，大葱 姜2-3片，大葱半根
• 盐生抽老抽冰糖醋啤酒（或者黄酒料酒） 适量

土豆萝卜炖筋头巴脑（牛肉牛腩）的做法步骤

步骤 1

买到比较好地筋头巴脑，用牛肉牛腩都不错，切块

步骤 2

切好土豆萝卜，块大一点

步骤 3

把香料和葱姜放入爆炒香，喜欢辣的可以再加点干辣椒和花椒

步骤 4

倒入筋头巴脑翻炒

步骤 5

倒入一点啤酒，没有用料酒黄酒都可以

步骤 6

加入生抽老抽和少许醋

步骤 7

等汤汁烧差不多了加入开水，加入盐，冰糖，滚煮二十分钟左右

步骤 8

加入萝卜，土豆一起，高压锅上汽后转小火25分钟

步骤 9

出锅稍微收一下汤汁，香喷喷的筋头巴脑就炖好了！

步骤 10

煮个鸡蛋，烫点青菜，再浇到面条上吃也是极好的！完全不输外面！

菜谱创建时间：2020-08-20 12:36:35