蛋黄和蛋清分离,蛋黄中加入蜂蜜,用打蛋器打发,打发到花8可以清晰的看到(我觉得这步很重要,因为可以让蛋糕很松软,之前几次我做都没注意这点),打发好后放到一边备用
蛋白中加入糖打发,打发到小弯钩就可以了
打发好的蛋白和蛋黄混合
混合好后加入过筛的面粉
画z字搅拌
倒入模具震动几下!烤箱200度预热,然后放入震动好的面糊,180度烤30分钟
趁热吃!松软!模具中需要垫油纸,如果不垫,就要抹一层黄油,不然刷模具会让你怀疑生人的