腰果曲奇饼，不带技术含量

作者： thip

曲奇饼是 bakery 里很好做，也很好吃的，又可以自由发挥，只要是面做好了，后边放什么都可以，看自己喜欢吃什么就放什么。 喜欢吃软的，脆的，也可以自己控制烘培的温度和时间。

用料

• 中筋面粉 180 克
• baking soda 2 克
• 盐 1 克
• 牛油 130 克
• 糖粉 60 克
• 香精 半茶匙
• 鸡蛋 1 个
• 玉米淀粉 10 克
• 奶粉 30 克
• 腰果 150 克
• 牛油炒腰果 20 克
• 巧克力豆 70 克 多少在于个人，爱吃可以多加

腰果曲奇饼，不带技术含量的做法步骤

步骤 1

腰果加牛油小火炒到微微发黄。

步骤 2

炒到微黄后拿出来凉凉。

步骤 3

凉凉的腰果稍微砸一下，不能太碎了。

步骤 4

接下来准备全部食材，做曲奇饼非常容易，一下就做好了。

步骤 5

牛油软化后打至微微发白。

步骤 6

糖粉分三次放下去接着打，至牛油发白，牛油跟糖粉混合至顺滑

步骤 7

把鸡蛋分五次倒入，不要一次倒完，免得油水分离。

步骤 8

全部倒完了后，打至牛油感觉很顺滑。

步骤 9

倒入香精。这款泰国的香精是，牛油，牛奶，鸡蛋的味道。

步骤 10

接着把面粉，奶粉，baking soda. 盐，的混合物，分为三次倒入，用搅拌的方式，不用打。

步骤 11

面粉搅拌只要混合得看不见干面粉就可以了，如果太细腻了曲奇饼口感反倒不好。

步骤 12

倒入微碎的腰果，翻拌几下混合就好

步骤 13

加入巧克力豆翻拌混合。

步骤 14

混合好后面粉不会粘刮刀和面盆。

步骤 15

用冰淇淋勺挖面，放入烤盘

步骤 16

把面用叉子按成稍薄点儿的薄片儿 烘箱开 160 度预热

步骤 17

160 ℃ 烤 25- 30 分钟 喜欢吃软曲奇的烤 18-20 分钟 喜欢吃催点儿的烤 25-30 分钟 出炉后凉凉，就可以开吃了。😍😍😍😍

腰果曲奇饼，不带技术含量的小贴士

曲奇饼好做到没有什么技巧了 就是倒蛋液别倒太快，太多，必须慢慢倒，细水长流那种，倒一点吸收完了再接着到。 倒面粉后不需要搅拌得太细滑，要不然口感会不好。 试试看做给家人常常，很香很好吃哦👍👍

菜谱创建时间：2020-08-19 21:35:19