炒虾尾(有龙虾的感觉）

作者： 山生有杏

今天随便炒了个虾尾，哎呀妈呀，好吃，特此创建第一个菜谱~不喜勿喷，谢谢，文明礼貌发言，爱下厨房的伙伴们！！！

用料

• 虾 380克左右
• 干辣椒2 个
• 葱几 根
• 大蒜 几 瓣
• 生抽一 锅铲
• 料酒两 勺
• 豆瓣酱一 勺
• 姜按量 来
• 蒸鱼鼓油一勺
• 八角一个
• 糖适量
• 盐适量

炒虾尾(有龙虾的感觉）的做法步骤

步骤 1

先把葱切段姜切片蒜我是切小粒，锅里放油（我用的菜籽油），爆香材料加八角，顺便放一勺郫县豆瓣酱，炒香

步骤 2

放入处理好的虾尾，我是直接把虾头去了，用的虾如图所示，基围虾没买到，如果整虾建议虾尾横划一刀，去虾线的同时更方便入味

步骤 3

放入虾尾炒至有点变色，放入生抽，蒸鱼豉油，翻炒，在放点糖和盐，放适量水不要太多，保证锅不糊就行，然后锅边淋两勺料酒，稍微小火煮个5分钟，差不多就可以出锅啦，稍微留点汁，沾虾肉吃超好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-19 19:50:02