将银耳用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放入锅内,兑入70%的清水。
先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入红枣和适量冰糖,待红枣煮熟后即可服用。
想要出胶就要用筷子搅动,一次一分钟
红枣别放太早,会酸,有枸杞,银耳的也可以一起放里面,我用小炖锅做的,时间久一点!