枣糕

作者： Dyan妍妍

用料

• 红枣 170g（喜欢可以多放）
• 低筋粉 180克
• 鸡蛋 4个
• 红糖 20克
• 白糖 80克
• 小苏打 4克
• 泡打粉 7克
• 无水黄油 70克

枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣泡水最少2小时，隔夜最好，让枣吸收水分，去核（最好用大枣）

步骤 2

加水，和枣平齐的水量煮枣，煮到筷子可以轻松扎透枣皮就可以了。用打蛋器把枣皮打碎些，趁热加入红糖白糖

步骤 3

加入低筋面粉，小苏打，泡打粉，打蛋器继续打匀，分次加入4个鸡蛋，打匀。最后加入黄油拌匀，倒入模具

步骤 4

倒入模具后，振几下，把气泡振出去，撒些芝麻。

步骤 5

烤箱170度预热5分钟，放入枣糕糊上下火烤30分钟（根据自己烤箱温度，30分钟后 用竹签子或筷子插进去看是否有黏液，如果有就再烤10分钟，以此类推）

步骤 6

脱膜后，用面包刀切块，大功告成！

枣糕的小贴士

没有黄油可以用玉米油等无味油替代。红枣用大个头枣能省不少力😄

菜谱创建时间：2020-08-19 16:32:05