肝连肉

作者： ling1226

台湾人的最爱 此道菜，又称“黑白切” 因为它无法像一般白切肉般工整 布满了各种“筋”

用料

• 猪肝连肉 适量
• 姜 适量
• 黄酒 适量

肝连肉的做法步骤

步骤 1

按一般水煮肉流程 洗净，冷水煮沸去血水 然后再放姜大料黄酒一起煮熟

步骤 2

煮熟后乱切（黑白切）装盘

步骤 3

特制白切肉沾酱，大快朵颐

步骤 4

煮肉的汤水，放进山药，土豆，胡萝卜…调味料就是一点粗盐… 太妙啦…好好吃

步骤 5

第二天的早餐，上海人的最爱 汤泡饭😘😊

步骤 6

肝连就是护心肉

步骤 7

看清楚了嘛？

菜谱创建时间：2020-08-19 14:59:42