小龙虾用氧净(果蔬用)浸泡15min 用流水刷洗一遍 剪掉钳子 再刷洗一遍后 把头壳掀起来丢掉 虾黄挑出放碗里 把腮拔掉 再刷洗一遍 至水变清为止
小龙虾用热油炸一下 油温要高 炒香蒜末 虾黄 一片香叶 两颗八角 小米椒 生姜(3斤龙虾 5 6头大蒜 (留点蒜末最后放) 放20g-25g砂糖 放入生抽 五勺 蚝油三勺 鸡汁两勺 盐 放入小龙虾 放半罐啤酒 加水别盖住小龙虾 煮15-20分钟 开盖煮
方子非原创 是 是烦的方子 纯写来提醒自己操作步骤