软软糯糯粉蒸肉

作者： 令狐涂

之前的粉蒸肉都是直接用粉末拌好就蒸，最近做了一个改良版的，口感更好了

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 糯米粉 1包
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 10片

软软糯糯粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

粉蒸肉用五花肉最佳，我这个是土猪肉，比市面上卖的猪肉要香一些

步骤 2

把五花肉切厚片备用

步骤 3

加入姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油

步骤 4

充分搅拌，腌制半个小时到一个小时的样子

步骤 5

我用的是超市里面卖的蒸肉米粉，方便快捷，味道还不错，两块钱一包，一包蒸肉米粉刚好可以搅拌500克的五花肉

步骤 6

放入米粉之前，把之前腌肉的姜片挑出来

步骤 7

搅拌的过程中要加入适当的水，视肉的吸水情况而定 这里最好带上一次性手套来搅拌，能够让蒸肉粉和肉更完美的混合在一起 上锅蒸一个小时

步骤 8

食欲满满的粉蒸肉在这里

菜谱创建时间：2020-08-19 10:59:29