妈妈的圆葱馅

作者： DE珊珊厨房

妈妈的味道，传授经验

用料

• 猪肉 500克
• 圆葱 4-5个
• 盐，糖，五香粉/花椒粉，だし，生抽，老抽，蚝油，香油，味素

妈妈的圆葱馅的做法步骤

步骤 1

圆葱去皮切半，放大锅里焯水两分钟捞出，过凉水。切碎备用

步骤 2

猪肉馅（尽量不要太碎像肉泥那样的不好吃）把圆葱碎的汁水挤到肉馅里，顺时针方向搅拌上劲

步骤 3

盐3勺

步骤 4

糖2勺

步骤 5

五香粉/花椒粉

步骤 6

だしの素

步骤 7

生抽哗啦啦多放点，老抽上色用

步骤 8

香油，味素

步骤 9

食用油，使劲放。放到你觉得像喝油那种程度。。。

步骤 10

油最后这样渗出来的状态，最后包出来就会爆汁特别香

步骤 11

放入攥水后的圆葱搅拌均匀

步骤 12

完成！包子，饺子，馅饼，烧麦，锅贴。咋整都好吃，换别的蔬菜：白菜，大头菜，芹菜，黄瓜，角瓜，韭菜鸡蛋，啥都行。

步骤 13

生姜擦成姜末，因为是圆葱所以不用放葱花。（如果用其它蔬菜，需要加葱花）

菜谱创建时间：2020-08-19 10:22:26