咸蛋黄芝麻葱香花卷

作者： 凯小西sh

传统花卷配合咸蛋黄的咸香，唇齿留香，松软可口。

用料

• 咸蛋黄（熟） 2只
• 中筋面粉 300克
• 水 160克
• 酵母 2克
• 香葱 适量
• 玉米油 10克
• 糖 10克
• 盐 1克（如果咸蛋黄够咸就可不加）
• 芝麻 瓷勺1勺半
• 玉米面粉或中筋面粉 瓷勺1勺半
• 玉米油 20克

咸蛋黄芝麻葱香花卷的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉 水 酵母 糖 玉米油（10克）混合后揉成光滑面团。发酵至2倍大。然后排气松弛15分钟后擀成长方形面片。

步骤 2

咸蛋黄压碎 混合玉米面粉 、芝麻 、香葱及玉米油，均匀涂抹在长方形面片上。卷起。

步骤 3

切成一指半宽度然后两段叠放在一起。

步骤 4

用筷子压扁，然后拉长卷起。

步骤 5

放在蒸锅中二次发酵，下面放温水。

步骤 6

发小完毕后冷水下锅，水开后蒸10分钟，关火焖3分钟，出锅。

步骤 7

松软咸香的芝麻咸蛋黄葱花卷完成啦。

菜谱创建时间：2020-08-18 22:48:52