英式玛芬（麥当劳滿福堡）

作者： Maggie的廚房

首次嘗試做英式玛芬，麥当劳的滿福堡是孩子最喜歡的。 自己做，煎個蛋、培根、火腿、肉餅、芝士、生菜，任意变化組合，就是一个營養滿分💯堡了！😋😋

用料

• 高筋面粉 290克
• 牛奶 220克
• 干酵母 4克
• 糖 12克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 粗玉米面 适量

英式玛芬（麥当劳滿福堡）的做法步骤

步骤 1

牛奶加入酵母攪拌混合備用

步骤 2

將面粉、糖、塩混合，倒入牛奶酵母，用廚師机（在这里我用玛捷斯，6分钟、速度9搅拌）中速揉勻約6分钟后，再放入黃油再搅拌6-7分钟后，取出一小塊面团，檢視薄膜狀态。

步骤 3

面团取出整型后，蓋上保鮮膜或布，靜置面团醒至二倍大。

步骤 4

面团変二倍大左右

步骤 5

手指沾面粉，在面团中間搓一个洞，面团不回彈即可。

步骤 6

把面团均分成6等份，面团翻疊搓成圆，蓋上保鮮膜或布，靜置15分钟左右。

步骤 7

粗玉米面

步骤 8

小面团表面噴少許水，二面沾上粗玉米面。蓋上保鮮膜或布，醒发約成二倍大。

步骤 9

平底鍋加熱，放入三个面胚，小火蓋上鍋蓋，兩面每面干烙6分钟左右。

步骤 10

很美吧！

步骤 11

取出放涼

步骤 12

来个特写！😁

步骤 13

待冷卻后，用叉子沿著面皮繞著一圈切割成二片。

步骤 14

用叉子切这个步驟是要让面皮里面的質感保持松松的。

步骤 15

自己可以煎个蛋、火腿、培根、香腸、肉餅、生菜、芝士，任意变化组合，就是一个营養美味的滿分💯堡了！

步骤 16

营养滿分💯堡完成了！

步骤 17

炒个蛋、煎火腿、芝麻叶，也是完美早餐！

菜谱创建时间：2020-08-18 22:26:51