辣子鸡

作者： 丽莎家常菜

辣子鸡 去湘菜馆 必点的一道菜 所以 爱就动手吧

用料

• 鸡腿 1只
• 干辣椒20 个
• 料酒2 勺
• 花椒20 粒
• 葱5 根
• 姜5 片
• 白芝麻10 克
• 蒜6 瓣
• 盐5 克
• 豆瓣酱1勺
• 生粉1勺
• 生抽2 勺
• 老抽半勺

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切丁，加入料酒生抽老抽生粉生油腌制15分钟

步骤 2

准备好的材料切好装盘

步骤 3

热油

步骤 4

腌制好的鸡肉下锅油炸大概3分钟

步骤 5

这是油炸好的鸡块

步骤 6

热油小火炒干辣椒和花椒

步骤 7

加入大蒜和姜翻炒

步骤 8

加入豆瓣酱翻炒

步骤 9

加入炸好的鸡块翻炒后再放入葱段起锅装盘

步骤 10

撒上白芝麻完工

辣子鸡的小贴士

切记：炒鸡肉的时候不需要加其他盐等！不然很咸哟 炒干辣椒和花椒的时候一定要小🔥

菜谱创建时间：2020-08-18 15:36:33