简单快手的竹笋酸菜焖猪肉

作者： 跟彩霞学做菜

🥦1.开胃健脾 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。 🥦2.开膈消痰 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。 🥦3.宽胸利膈、通肠排便 竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。 🥦4.增强机体免疫力 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

用料

• 酸菜 克
• 春笋 根
• 盐 克
• 猪肉

简单快手的竹笋酸菜焖猪肉的做法步骤

步骤 1

竹笋的选购窍门 看笋节：短粗的嫩； 笋皮：紫皮带茸的新鲜； 看芽眼：（笋节上的小豆)鲜红色，这样的笋品质好； 捏：外壳层层包裹紧实。

步骤 2

切竹笋

步骤 3

煮熟

步骤 4

登登

步骤 5

沥干，加水

步骤 6

放置一天（去苦味）

步骤 7

酸菜放入锅中，加水，煮

步骤 8

放入竹笋

步骤 9

中火

步骤 10

切猪肉

步骤 11

放入猪肉

步骤 12

一直煮，越久越好，我煮了快一个钟。

简单快手的竹笋酸菜焖猪肉的小贴士

竹笋的食用禁忌 🍄1.竹笋含有难溶性草酸钙，因而患有严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎以及泌尿系结石之人，应慎食。 🍄2. 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

菜谱创建时间：2020-08-18 12:42:20