鲜美扇贝炒韭菜

作者： 賞味期限在凌晨-3

不想点外卖 翻了翻冰箱只有韭菜和冻扇贝了 ，结果他俩意外的很搭配 。鲜美无敌！

用料

• 扇贝 一斤
• 韭菜 一斤
• 料酒 适量
• 青辣椒 一根
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺

鲜美扇贝炒韭菜的做法步骤

步骤 1

扇贝解冻把黑黑的东西处理掉 ，拿料酒腌制20分钟 ，这次料酒剩的有点少我又加点白酒 感觉也不错，不腥。下锅前要把汤水沥干再下哈。

步骤 2

韭菜切成喜欢的长度！

步骤 3

冰箱里还剩俩辣椒 也加里面了，这个菜就成了微辣口味，味道和单纯的韭菜有点不一样 ，大家可以尝试一下。不吃辣这部可忽略

步骤 4

油锅放入蒜片爆香

步骤 5

加入扇贝和辣椒大火炒2分钟左右 加入蚝油

步骤 6

放入韭菜段 炒软后放盐和鸡精调味

鲜美扇贝炒韭菜的小贴士

之前试过扇贝先焯水再炒 ，感觉没有用料酒腌制去腥效果好 冷冻的扇贝解冻后一定要好好清洗哈 多洗几次 这样也能改善腥味 还有什么去腥好方法可以告诉我呀 我真的好爱海鲜又讨厌腥味(´▽｀)

菜谱创建时间：2020-08-18 12:09:07