instant pot 酱骨头

作者： 瓜瓜西17

好想吃东北家里周边小店的酱骨架，试着用instant pot (其实还是crock pot 但是功能一样的）做一下 菜谱只做了四个大骨架 算是第一次尝试！

用料

• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 0.5勺
• 郫县豆瓣 0.75勺
• 水 到骨头的1/3处
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 4粒
• 料酒 3勺

instant pot 酱骨头的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净泡水/换水 两个小时左右

步骤 2

猪骨冷水下锅 煮沸之后打去浮沫，大概两分钟之后捞出洗净

步骤 3

下油炒化冰糖 化了之后马上放葱姜蒜 稍微炒一下之后放三种酱 比例比较随机 看比较喜欢甜（甜面酱）还是咸（黄豆酱）还是辣（郫县豆瓣）

步骤 4

放入猪骨 翻动一下 稍微煎一分钟 淋上料酒

步骤 5

加一点水 煮沸之后整个倒入pot里面

步骤 6

选好meat模式35min

步骤 7

时间到了之后排气 看里面有多少汤汁 调味 需要的话就倒到锅里 大火收汁 汤汁也很好吃滴 拌饭💯

instant pot 酱骨头的小贴士

下次如果做多一点再更新配方！

菜谱创建时间：2020-08-18 10:47:09