凉拌莜面杂蔬条（内蒙叫手工金棍）

作者： 彩面青衣

#凉拌莜面杂蔬条#479大卡 越来越喜欢吃莜面了，好做又好吃，朋友内蒙人，给我看了张莜面做法的图，问她却不知道怎么做，好吧我自己依葫芦画瓢，正不正宗不知道，反正吃是很好吃的！😂😂😂

用料

• 莜面 100克
• 胡萝卜 半根（50克）
• 生菜（青菜也行） 3-4片

凉拌莜面杂蔬条（内蒙叫手工金棍）的做法步骤

步骤 1

开水倒入100克莜面，搅拌成图四的絮絮状，到这个程度可以稍微再来点水

步骤 2

然后放入生菜丝，胡萝卜丝，一起，揉成光滑的面团。 因为蔬菜里面也是有水分的，所以揉莜面的时候水不能放太多。

步骤 3

将揉好的莜面压扁擀薄，也不要太薄哦，我觉得厚一点粗一点更筋道。 切成一条一条的形状，上锅大火蒸5分钟。

步骤 4

出锅之后，加入生抽，醋，盐，糖，小米椒，葱末，淋上热油就搞定啦。 我家今天正好没有葱，就零食切了点青椒末点缀，觉得也非常好吃。

步骤 5

料的配方完全可以按照自己的口味，你喜欢吃什么样的配料，就搭配什么样的灵魂就阔以啦。

凉拌莜面杂蔬条（内蒙叫手工金棍）的小贴士

1.这次贪心蔬菜放多了，你们也可以莜面再加点量，这样揉起来更省力更方便 2.莜面一定要用开水和面 3.凉拌的配料可以依自己口味 4.喜欢美食的宝宝，如果搞不清楚具体怎么做的话，可以微信哦：BeatyHealth666

菜谱创建时间：2020-08-18 09:54:05