夏日鲜嫩清蒸鸡翅中

作者： 尘晓美食记录

鸡肉其实处理好了，烹调方法对了，很是鲜嫩！夏日不会想吃油炸之类，太腻了！还是喜欢简单的调味，不油腻，清蒸最合适，今天吃清蒸鸡翅中！适合上班族的快手蒸菜，咸鲜肉嫩！ 最主要是省时间！上班回家，还要花很多时间做菜的话，就算开了空调我也是hold不住啊！太热了，就算立秋了，“秋老虎”还是很厉害！最近吃饭，都是快手为主！ 教你如何节省时间！ 这道菜，分两步走！早上腌制，下午下班回家蒸！

用料

• 鸡翅中 8只
• 姜 一把
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 柠檬蒸鱼酱油 2勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 葱 适量

夏日鲜嫩清蒸鸡翅中的做法步骤

步骤 1

清洗干净的鸡翅中，放入干净碗里。葱切成葱段，干辣椒切碎备用。姜切成姜丝。

步骤 2

将姜丝、干辣椒碎、葱段放在鸡翅上！

步骤 3

然后料酒3勺，柠檬蒸鱼酱油2勺，盐1勺，糖1勺放入！

步骤 4

带上手套，稍微拌一下，将调料与鸡翅混合均匀！然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制到下班回家即可！腌制时间足够，所以不需要在翅中上划口！我还是喜欢完整的鸡翅！

步骤 5

下班回家，取出冷藏的鸡翅，先将翅中码入盘中，再将腌制时候产生的料汁与姜丝等一起放在翅中上！

步骤 6

放入蒸箱中，按照鸡翅的重量，蒸24分钟！如果是蒸锅的话，冷水上锅，水开后计时25分钟即可！用什么蒸不是重点！好吃最重要！

步骤 7

蒸完取出

步骤 8

把表面蒸黄的葱段拿掉不用。拉上新鲜的葱丝就可以！建议拉葱丝，比较好看！ 就是这么简单！蒸的过程可以准备其他材料，炒个蔬菜之类的！从清洗到炒制，25分钟也妥妥的了吧！相当于鸡翅蒸好，晚餐也差不多能准备好了！如果还需要喝汤的话，可以煮个简单的汤，记得米饭要煲哈！不然就只能干啃鸡翅了！

步骤 9

成品

夏日鲜嫩清蒸鸡翅中的小贴士

注意：1、鸡翅要腌制够时间，时间不够就在鸡翅两边划口，更容易入味！ 2、都是简单调味，小朋友也能吃，干辣椒量少，基本是不辣的！ 3、蒸的时间需要自己调节，鸡翅大小不一样！

菜谱创建时间：2020-08-17 21:56:42