鸡肉切块,焯水,洗净备用
姜切丝,蒜切末,小米椒切碎
起锅烧油,下姜丝,再下鸡肉翻炒
鸡肉炒久点,下蒜末炒香,再下小米椒
多炒会儿把辣味炒出来,加生抽蚝油再翻几下,加清水,不用没过鸡肉但也不要太少
汤汁可以留点不用烧干,起锅放盐鸡精!一道美味就诞生了!!
小米椒是重点,爱吃辣的多多放! 可以加点清水加点啤酒,只加清水也可以。