番茄金针菇肥牛汤

作者： _Blanche。

番茄金针菇肥牛汤， 酸甜开胃，汤鲜浓郁， 好喝又有营养， 超级开胃，喜欢的朋友可以试试🤗🤗

用料

• 肥牛 1盒
• 金针菇 1把
• 西红柿 1个
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡汤 1碗
• 蒜 2瓣

番茄金针菇肥牛汤的做法步骤

步骤 1

食材：肥牛、金针菇、西红柿一个。

步骤 2

起锅烧水，水开后放入肥牛片烫一下，煮至变色即可捞出备用。

步骤 3

然后切小块。

步骤 4

起锅烧油，油热后下蒜末爆香，放入切好的西红柿，小火炒出汤汁。

步骤 5

家里刚有鸡汤就用汤底，更鲜美。

步骤 6

把鸡汤倒入，加1勺生抽、1勺蚝油。

步骤 7

大火烧开后，加入金针菇改小火炖5分钟左右。

步骤 8

下入肥牛，加入少许白糖、盐翻炒均匀，。

步骤 9

勾水淀粉让汤汁更浓稠。

步骤 10

最后加葱花提香即可出锅。

番茄金针菇肥牛汤的小贴士

1.肥牛下锅烫一下，一是去除肥牛多余的油脂，二是为了最后汤色更纯净、没有杂质，而且烫肥牛的时间不要太久，控制在1-2分钟即可。 2、番茄一定要小火翻炒，不然容易粘锅，而且不容易出汁。 3、加适量白糖，因为白糖可以提鲜。

菜谱创建时间：2020-08-17 19:40:32