超级好吃的酱香饼

作者： Qearl尼小姐的小厨房

和外面买的一模一样，重点是相对来说比较简单的，而且还可以吃到刚出锅的，感觉比外面的好吃，不想活面的也可以用那个现成的，不过活面还是灰常好吃的啦 （⚠️我用的勺都是图中这种铁勺来计量的哦）

用料

• 面粉 400克
• 温热水 200克（面团软一些，自己看水量）
• 盐 2克
• 料汁：
• 豆瓣酱 2勺
• 甜面酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1.5勺
• 孜然粉 一勺
• 清水 一点点
• 用油炒的：
• 蒜 10瓣（蒜泥）
• 洋葱 0.4个（提前切成小块）
• 葱花⚠️（这是最后放的） 适量

超级好吃的酱香饼的做法步骤

步骤 1

1.面团部分温热水活面，面团稍软一些，基本就是光滑的状态就可以了，然后醒面，我们可以去调料汁了.

步骤 2

1.调料汁：2勺豆瓣酱➕1勺甜面酱➕1勺蚝油➕1.5勺糖➕1勺番茄酱➕1勺孜然粉➕一点清水，搅拌均匀 ，放一旁。 （我图上的事已经加了洋葱蒜泥油的）

步骤 3

1.锅中放适量油，油热后，把切碎的洋葱和大蒜末，放进去炒出香味 ，然后把油倒入到已经调好的料汁里混合搅拌均匀，放置一旁 .

步骤 4

1.这一步把醒好的面，切成三部分，取出一块，面板上撒点玉米淀粉，防粘的，面团揉圆，成饼状，擀开，涂一层油，（我用的油酥）这一步可以用油酥或是食用油，都可以的，

步骤 5

1.放好的油酥像这样卷起来

步骤 6

1.由又往左卷成这样，有点丑没关系的，压成饼状，再撒点玉米淀粉，（普通面粉也可以的，只不过还是会有点粘面板） 2.把面饼擀成圆形，不够圆没关系，薄厚均匀，

步骤 7

然后电饼铛预热，倒点油，把面饼放上去，稍微搞点褶皱，然后烙饼模式，差不多熟了，把酱料用勺子扑到面饼上，继续烙，最后再撒点葱花就可以了

步骤 8

1.最后撒点葱花，把酱香饼拿出来切成小块就可以啦，香喷喷的酱香饼就可以盛盘了..

菜谱创建时间：2020-08-17 19:15:22