10分钟搞定比星爸爸好吃的流心巧克力纸杯蛋糕

作者： JoyceJ小J

这是一款超级快手，没可能失败的方子，无需打发，只需要搅一搅，拌一拌就能做出比星巴克好吃10倍的巧克力muffin，是巧克力控们的必选甜品。咬上一口，松松软软，满口浓郁的巧克力香气。 🌈工具准备：烘焙搅拌盆，手动打蛋器，刮刀，电子秤，粉筛，纸杯蛋糕模具，裱花袋（可选）

用料

• 低筋面粉 140克
• 可可粉 20克
• 泡打粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 黄油 80克
• 细砂糖 50克
• 牛奶巧克力 8块（夹心用）
• 耐高温烘焙巧克力豆 若干（装饰）

10分钟搞定比星爸爸好吃的流心巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1⃣️准备工作：黄油室温软化备用，所有粉剂过筛备用。烤箱170度预热。

步骤 2

2⃣️黄油处理：将白砂糖加入软化成膏状的黄油中，打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

3⃣️鸡蛋处理：鸡蛋提前打散，分三次加入黄油中，每次彻底搅拌均匀（这步一定不能偷懒）

步骤 4

4⃣️牛奶粉剂：再将牛奶加入黄油中快速搅拌均匀，将所有过筛粉剂全部加入黄油糊中快速“翻拌”，这步速度要快，翻拌到没有干粉即可，不要搅拌过度哦。

步骤 5

5⃣️入模准备：搅拌好面糊装入裱花袋挤一圈在纸杯模中（也可用勺子操作）

步骤 6

放入巧克力夹心后再挤入面糊至满分满

步骤 7

表面撒上耐高温巧克力豆

步骤 8

6⃣️烤制过程：放入预热好170的烤箱，放入中下层烤制25分钟即可出炉。

步骤 9

趁热吃一块带流心的巧克力muffin简直不要太美味😁

菜谱创建时间：2020-08-17 18:52:53