豆乳冷面

作者： HAVEAGOODDAY

来源微博：茯苓 以我的口味来说有点淡

用料

• 荞麦面 适量
• 泡菜 适量
• 黄瓜 适量
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 无糖豆浆 200ml
• 清水 100ml
• 日式酱油（或生抽） 35克
• 白芝麻 10克
• 芝麻油（减脂可减半） 10克

豆乳冷面的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

鸡胸肉戳几个洞 一勺料酒半勺蚝油

步骤 3

微波炉叮1分半钟

步骤 4

撕成一缕缕鸡丝

步骤 5

汤底 200ml豆浆+100ml清水+35g日本酱油（或生抽）+10g白芝麻+10g芝麻油

步骤 6

搅拌

步骤 7

荞麦面煮好过冰水 装盘

步骤 8

溏心蛋做法：鸡蛋冷水入锅 大火煮至沸腾 立刻关火 盖上锅盖闷6分钟 捞出鸡蛋放入凉水中冷却1分钟（建议使用可生食无菌蛋）

菜谱创建时间：2020-08-17 18:32:19