晴王青提慕斯🍰

作者： YoYooooo

美味颜值高的晴王慕斯～夏天必备～冰冰凉～

用料

• 蛋糕底
• 奥利奥饼干 100g
• 黄油 45g
• 慕斯部分
• 奶油 150克
• 奶酪奶油 200克
• 牛奶 50克
• 吉利丁片 2片10g
• 细砂糖 50克
• 酸奶简爱牌 150克
• 柠檬汁浓缩 5滴
• 透明部分
• 果汁 一包半
• 吉利丁片 2片10g

晴王青提慕斯🍰的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎加软化好的黄油搅拌均匀～

步骤 2

油纸铺底～压平压实～放入冰箱冷藏1小时～

步骤 3

10g吉利丁片冷水泡软～大概20分钟～准备食材～奶油奶酪提前软化好。

步骤 4

取出奶油奶酪，加入白糖，用打蛋器打至顺滑状～

步骤 5

如图状即可～

步骤 6

加入柠檬汁和酸奶～搅拌均匀～

步骤 7

取出泡软的吉利丁片，加入热牛奶搅拌至吉利丁片完全融化～冷却倒入奶酪糊里～

步骤 8

一定是冷却后的牛奶⚠️搅拌均匀～

步骤 9

奶油打发至6分即可～将奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀～⚠️

步骤 10

慕斯糊部分就完成啦～

步骤 11

取出模具～底部倒入薄薄一层慕斯糊摆上青提后继续倒入慕斯糊～盖过青提即可～

步骤 12

轻轻震出气泡～放入冰箱冷藏至少四小时以上～

步骤 13

果冻部分～我用的是果倍爽的葡萄味～10g吉利丁片软化20分钟左右～果倍爽倒入锅中加热～随后倒入软化好的吉利丁片搅拌完全融化即可。

步骤 14

随意摆盘～倒入调和好后的葡萄汁继续冰箱冷藏～

步骤 15

冷藏一晚上 第二天取出～脱模～我是用热毛巾捂着脱模～

步骤 16

🍀

步骤 17

绿色好美～

步骤 18

剩余的慕斯糊做了一个小四寸抹茶慕斯～倒入抹茶粉搅拌均匀即可～脱模后撒上抹茶粉🍵……

步骤 19

生日快乐 我家大Baby🎂

步骤 20

抹茶慕斯特写个～

菜谱创建时间：2020-08-17 14:41:42