爆炒海瓜子

作者： 薄荷薄荷_r3e_2yq

海瓜子肉质鲜甜，是很好的佐酒小菜。

用料

• 海瓜子 500克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 蒜 10瓣
• 青蒜 1根
• 油 适量
• 花雕酒 3大勺
• 砂糖 5克
• 生抽 1大勺

爆炒海瓜子的做法步骤

步骤 1

海瓜子提前放水里加2勺盐吐泥。

步骤 2

葱、姜、蒜切碎，青蒜切丝。

步骤 3

炒前洗净海瓜子。

步骤 4

油烧热，放海瓜子翻炒几下，倒入花雕酒，快速翻炒，海瓜子都张开口，下糖和生抽翻匀，洒青蒜，完成。

爆炒海瓜子的小贴士

1、海瓜子本身有咸味，不用放盐，加少量生抽即可。 2、葱姜蒜用量稍大些有助于去腥。

菜谱创建时间：2020-08-17 10:28:02