荤素搭配败败火--苦瓜酿肉

作者： 佟小鹤

夏天吃点苦瓜很败火，但是光吃菜没啥意思，加点肉馅做成苦瓜酿肉，有菜有肉的才好吃，制作时间30分钟

用料

• 猪肉馅 150克
• 鸡蛋 一个
• 生抽 1汤勺
• 料酒 半汤勺
• 十三香 1克
• 盐 3克
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 淀粉 2汤勺
• 水 小半碗

荤素搭配败败火--苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，切块备用

步骤 2

肉馅加入鸡蛋，葱姜末，十三香，盐，淀粉，生抽和料酒一个方向搅拌均匀上劲

步骤 3

用筷子把肉馅放入苦瓜里面

步骤 4

蒸锅中烧开水，把苦瓜放入，大火蒸10分钟

步骤 5

取一个平底锅，把蒸好的苦瓜里面的汤汁倒入，加入水淀粉勾芡成粘稠状

步骤 6

把勾芡好的芡汁重新淋在苦瓜上面即可

菜谱创建时间：2020-08-17 06:24:11