原材料
或是用椰子奶油代替奶油
把蛋黄,盐,香草精混合,搅拌均匀
加入2杯奶油 (heavy or light cream),混合均匀
把混合均匀的蛋糊batter倒入烤箱小模子ramekin, 至7,8分满。 预热烤箱至325F(165C)
放入预热好的烤箱,在小模具与烤盘之间加入开水形成水浴,以便batter受热均匀。烤30-40分钟。
烤好之后凉3,4个小时(或过夜)至室温
在上面均匀地撒上砂糖
用厨torch对准砂糖,加热成焦糖
脆脆的一层焦糖
随意点缀一下。Enjoy🌷
如果没有torch(厨用火炬),可以慢火把砂糖融化后浇在crème brûlée 上面。