广式咸蛋黄肉松月饼

作者： Cherry-149

用料

• 广式月饼预拌粉 100克
• 金黄糖浆 75克
• 花生油 25克
• 肉松 150克
• 蜂蜜芥末酱（沙拉酱） 80克
• 咸蛋黄 6个

广式咸蛋黄肉松月饼的做法步骤

步骤 1

哈哈😄

步骤 2

把鸭蛋打开取出蛋黄，放入烤箱180度烤10分钟。

步骤 3

碗中加入75克金黄糖浆，再加入25克花生油，充分搅拌至乳化状态，加入100克广式月饼预伴粉，搅拌成团放入保鲜膜袋里。

步骤 4

把烤好的6个蛋黄碾碎，加入150克的肉松拌匀，再加入80克沙拉酱（蜂蜜芥末酱），搅拌均匀。

步骤 5

搅拌好的馅儿分30克一个，皮分20克一个。

步骤 6

用虎头轻轻往上推面皮包好。

步骤 7

把包好的月饼胚撒点干粉，放入模具压成成你喜欢的样子😄，喷点水雾防止开裂。

步骤 8

180度烤5分钟，取出刷上一层薄薄的蛋液，再放入烤箱180度烤12分钟

菜谱创建时间：2020-08-16 23:33:02