酱牛肉

作者： Jennyscor

人生中第一次做，照着下厨房一步一步的来，超乎我的想象

用料

• 牛腱 500-1000克
• 姜 6片
• 老抽 1勺
• 生抽 6勺
• 料酒 3勺
• 卤牛肉包 1包
• 辣椒 7.8.9个
• 糖 1勺
• 醋 1勺

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

酱牛肉泡10小时左右，反复换掉血水

步骤 2

加入料酒开水焯10分钟

步骤 3

我不喜欢调料渣哪里都是，索性把辣椒什么的都装进了买的调料包里了，把其他的调料加在碗中

步骤 4

放入沙锅中，加入两勺黄豆酱，加入开水磨过牛肉，大火烧开转小火炖2-3小时，不敢用高压锅真的是没办法，关火后焖1小时

步骤 5

出锅，味道极好，就是嚼着费点牙齿，哈哈

菜谱创建时间：2020-08-16 21:15:09