松茸油

作者： 熊宝贝miss

没有故事可能有事故

用料

• 松茸 3千克
• 葵花籽油 2300ml
• 蒜 5瓣
• 小米辣 5个
• 花椒 适量
• 盐 适量

松茸油的做法步骤

步骤 1

松茸清洗干净用手挤干水份切片备用，小米辣、蒜、花椒全部洗干净沥干水分。锅里放入油烧热之后加入小米辣、蒜、花椒爆香把一半的松茸片加入锅里。

步骤 2

全程一直中火熬，锅里冒绵密的泡泡就说明水份再蒸发了。这时候要一直搅拌锅里防止粘锅，这时候可以加入适量盐调味。

步骤 3

等熬到泡泡减少说明水份也越来越少，一直熬到泡泡没有油变得清亮。

步骤 4

这样就说明好了，喜欢松茸脆的可以再多熬会，不过要小心熬过了。

步骤 5

这是熬好的原味松茸油。

松茸油的小贴士

全程要一直不断的翻动防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-08-16 20:01:49