白凉粉

作者： 忍冬与青竹

天热，做点冷饮。

用料

• 白凉粉 一包50克
• 水 2000克(以上)
• 糖 适量

白凉粉的做法步骤

步骤 1

白凉粉一盒，里面有一包50g白凉粉+一包薄荷粉。牌子随意。

步骤 2

水加糖烧开成糖水。把白凉粉用半碗凉水冲开。

步骤 3

把白凉粉浆冲入开水中，搅拌。

步骤 4

再次烧开，关火。

步骤 5

趁热倒入容器。

步骤 6

一盆倒不完再拿一个碗。

步骤 7

小碗对着风扇吹，很快就放凉凝固了，用刀划成小块，加入薄荷粉，倒点冰水，开吃，清凉甘甜。

步骤 8

大盆晾至不烫手，放入冰箱冷藏2小时，拿出划成块。

步骤 9

晶莹透亮，很棒。

步骤 10

倒入一罐旺仔，跟小朋友们一起分享。

白凉粉的小贴士

水量不能再少了，这次做好的凉粉相当结实，比较硬。像超市卖的小杯状果冻，还有袋装的吸吸冻，都可以通过加水量的多少来控制。

菜谱创建时间：2020-08-16 19:53:11