五花肉炖豆角

作者： 冬冬妈-3

东北家常菜，家家一年四季都在吃，到了夏天家家几天要吃一顿，在南方总是有吃豆角中毒的，就是豆角没炒熟，今天发个菜普，简单快手易学的一道菜。

用料

• 五花肉 30克
• 豆角 500克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量
• 猪油 一汤匙
• 葱花 适量

五花肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角两头带筋头去掉，洗净沥干水分备用。

步骤 2

豆角一定要用猪油烧才好吃，锅里倒入猪油，放入切好的五花肉，小火慢炒，把五花肉炒成肉脂渣，把里面的油炒出来。

步骤 3

放入花椒粉，在放入豆角，中火慢慢炒，豆角炒五分熟。

步骤 4

倒入生抽，加入适量清水，水盖过豆角刚刚好。

步骤 5

中火煮到汤汁收到一半，加入适量盐，在煮到汤汁收好，撒上葱花。

五花肉炖豆角的小贴士

豆角品种不同，炖煮的时间也不同，扁豆角煮大约十分钟左右，细长条的要煮二十分钟左右，这时候水要加多些，煮的时候要中火，小火煮出来豆角发黄。

菜谱创建时间：2020-08-16 17:37:31