宝宝花样馒头

作者： 王小婉儿

宝宝9个月了，吃了三个月的米饼，当做零食，最近可能是吃腻了。偶然一次，我们买了发面圆饼，给了她一点，非常爱吃，所以就想着自己蒸点馒头给她当零食😃结果…一次一个，自己拿着吃✌真香

用料

• 酵母 12克
• 面粉 750克
• 南瓜 250克
• 紫薯 1个
• 蜜薯 1个
• 因为宝宝还小没有放糖，大宝宝可以加糖，奶粉

宝宝花样馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，我用的是海南大南瓜，蒸完水分很足，很甜很糯！250克面粉+蒸熟的250克的南瓜泥+4克酵母粉（温水化开）和成面团醒发一个小时，因为夏天很热醒发很快的呦~

步骤 2

蜜薯切片（我用的是蜜薯）蒸熟，打成泥，250克面粉+蜜薯泥+4克酵母（温水化开）和成面团，醒发~

步骤 3

紫薯和蜜薯一样，就不再说明了

步骤 4

做了一些带馅的手指馒头，红枣蒸熟剥皮去核，放点黑芝麻粉拌匀

步骤 5

给发好的面团揉揉排气，搓条，切成想要的长度，下面放上油纸，醒发至1.5倍大，按压回弹，放开水锅蒸15分钟，关火闷5分钟，接下来蒸馒头都是这样的时间，步骤~

步骤 6

蒸好的样子，小包子是最后一个，馅多😋蒸完蜜薯和南瓜的颜色差不多

步骤 7

造型——2次醒发——蒸 造型可以随意发挥，我做的每个都不一样，看心情😛

步骤 8

造型——2次醒发——蒸

步骤 9

同上

步骤 10

同上

步骤 11

同上

步骤 12

同上

步骤 13

同上

步骤 14

最后，大家见个面，团圆了👏有的2次醒发时间不够，造成蒸完缩回去了，第一次做，总结了好多经验~

步骤 15

因为我平时自己带孩子，就趁婆婆帮忙带孩子，多做了一些密封冷冻，用的是太力的真空密封袋。 下厨房用了三年了，学会了不少菜，第一次发菜谱，照片拍的不全，继续努力😊

宝宝花样馒头的小贴士

二次醒发一定要足够的时间，不然开盖后会缩回去

菜谱创建时间：2020-08-16 16:57:27