简单易做的南瓜软面包

作者： 小肥-颖

栗子南瓜也就是贝贝南瓜，比一般南瓜粉糯，非常好吃，随手拿来做了这面包，想不到口感很好。放不放馅或放什么馅请随意，造型也随意，只要好吃就是王道阿哈😄

用料

• 栗子南瓜 100克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克
• 盐 少许
• 细砂糖 25克
• 黄油 15克
• 红豆馅 酌量

简单易做的南瓜软面包的做法步骤

步骤 1

将南瓜蒸熟做成南瓜泥； 将所有材料(除黄油)揉均匀，大概揉10分钟后，静止5分钟，放入15g黄油，继续揉10分钟；(以上过程可用面包机分2次和面功能完成)；

步骤 2

然后静止发酵至2倍以上；

步骤 3

发酵后的面团揉消泡、造型(若面团有点稀太粘手可加点面粉揉)，若已是正常的面团，则不要用面粉而是用油解决粘手的情况；

步骤 4

加馅料造型，可造8-10只；形状随意，造型后静止10分钟； 在面包胚面撒面粉或奶粉(此步骤随意😁)

步骤 5

烤箱200度预热5分钟，用锡纸盖在面包胚放入烤箱，然后上下火160度烤15分钟。

简单易做的南瓜软面包的小贴士

1，一般南瓜水份比粟子南瓜多，如用一般南瓜要酌情减瓜量或加粉量 2，糖量是造带甜味馅料包的量，若不加馅料糖量要35g

菜谱创建时间：2020-08-16 16:45:36