素 杏鲍菇花生粥

作者： 素卿花

吃素之后就没有吃过柴鱼花生了，但是一直掂记着小时候守在炉灶前煲粥的香味，前几天看到阿李煲柴鱼花生粥，吃货的小马达开始萌萌的发动了。

用料

• 杏鲍菇 1个
• 干香菇（提前半天泡发） 1朵
• 花生（提前半天浸泡） 抓了3把
• 银耳（提前半斤浸泡） 1/4朵
• 红萝卜 一小段
• 姜 3片
• 盐 少许
• 油 少许
• 油粘大米（约两碗米饭的量，提前1小时浸泡） 2杯（50cc）
• 水 约1.5L

素 杏鲍菇花生粥的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇先把伞盖切掉，用手坚向撕开一条一条，这个动作可以交给小朋友来做，或者一边追剧一边撕。

步骤 2

把干香菇，银耳洗净切碎，红萝卜切丝，姜切片

步骤 3

大米跟花生洗净，待用

步骤 4

炒锅放一点油把红萝卜，杏鲍菇，香菇炒出香味

步骤 5

加入米，花生翻炒几下，加水淹过材料，加入银耳，大火煮开。

步骤 6

水开后，刮走白泡沫。转入汤煲，中火继续煲1小时。

步骤 7

煲到花生变软了，加盐，加一点油调味。

菜谱创建时间：2020-08-16 16:23:09