啉小兔の宝宝饺子

作者： 啉小兔

宋木木同学到了可以吃迷你小饺砸的月龄了，专属饺几，包起！

用料

• 面粉 50克每份
• 油菜 5小棵
• 胡萝卜 小半根
• 番茄 个
• 蓝莓 50克
• 里脊肉 50克
• 鸡胸肉 50克
• 虾仁 20克
• 菠菜 1小棵
• 核桃油 3滴
• 牛油果油 3滴
• 葱 1根
• 姜 5片
• 柠檬 3片

啉小兔の宝宝饺子的做法步骤

步骤 1

洗净油菜，番茄，胡萝卜，蓝莓，胡萝卜和油菜加一点点水，番茄和蓝莓不加水，打汁！

步骤 2

绿色油菜汁

步骤 3

黄色胡萝卜汁

步骤 4

紫色蓝莓汁，粉色番茄汁

步骤 5

把50克面粉在案板上挖个坑，倒入果蔬汁

步骤 6

用刮刀搅拌至絮状，这个有点软了，不易揉面成型，可再加点面粉，和硬面

步骤 7

这个状态就可以用手开始揉成团了，刚刚好，硬面

步骤 8

反复揉，直至面团光滑无白色面粉

步骤 9

绿色油菜面团加黄色胡萝卜面团。放入密封盒醒面20-30分钟。

步骤 10

紫色蓝莓面团加粉色番茄面团。放入密封盒醒面20-30分钟。

步骤 11

把葱姜柠檬和洗干净的里脊肉、鸡肉、新鲜虾仁浸泡20分钟去腥

步骤 12

切馅（因为很少就没用搅拌机），几分钟就切成如图一样的状态就可以了。

步骤 13

猪肉、菠菜焯水后切碎、番茄汁、芝麻海苔粉、核桃油，顺时针搅拌五分钟上劲

步骤 14

鸡肉、虾仁、胡萝卜碎、芝麻海苔粉、牛油果油，顺时针搅拌五分钟上劲

步骤 15

把两种肉馅放入裱花袋，下面剪很小的能挤出肉馅的口即可

步骤 16

将醒好的面加一点点，一点点面粉擀成你能力范围内最薄的饼，力量不行的（比如我）一个面团分两次擀。

步骤 17

用饮料瓶盖切出饺子皮，顺便说一句饮料瓶盖非常不好用，还是建议买小小的圆形模具

步骤 18

挤入肉馅，对折包起来。一般天气湿润时，前一半切出来的饺子皮具有面本身的粘性可以直接包起来，有一半兔子做成了蝴蝶面，刚刚好。如果粘度不够粘点水就包的起来了

步骤 19

成品一冰箱托盘，冻起来，第二天再装入密封袋，可以吃一个月

菜谱创建时间：2020-08-16 11:59:31