苏式鸡头米糖粥{药膳系列}

作者： 灵之来兮如云

去了一次苏州就念念不忘的鸡头米，其实是养生佳品芡实。自己做也很好吃哦

用料

• 糯米 200克
• 红豆 100克
• 鸡头米 1杯
• 桂花酱 10克
• 冰糖 许多粒

苏式鸡头米糖粥{药膳系列}的做法步骤

步骤 1

糯米和水一比七，加冰糖，放进高压锅用煮粥模式熬成甜粥底。如果喜欢稀的就熬好后再加开水搅拌就行不用太担心比例。

步骤 2

红豆加冰糖（多一些）加三倍的水放进高压锅用熬粥模式，开锅后用木勺搅拌碾压成红豆泥。红豆里我还加了一点花生更加养生。红豆泥如果太稀就拿出来烧开熬干太稠就加开水继续搅拌。

步骤 3

我买的新鲜鸡头米，捞出来放在开水里煮三分钟。

步骤 4

在白粥底子上，沿一边加入红豆泥，另一边鸡头米，中间加入桂花酱。吃的时候搅拌均匀即可。

苏式鸡头米糖粥{药膳系列}的小贴士

鸡头米还可以煮酒酿或者银耳糖水，不能太硬也不要太软，有嚼劲的比较好吃。

菜谱创建时间：2020-08-16 09:59:25