无蛋黄的红豆酥(黄油版本)

作者： 是瓜瓜鸭

今天好朋友到家，一起做了大份量的蛋黄酥(好吧，内陷没有蛋黄)，味道还是很不错滴！ 豆沙是自己炒的，个数是45个，挺大一个的，甜味什么的很合适不会腻，配方分享一下。

用料

• 油皮
• 中筋面粉 450克
• 黄油 150克
• 温水 165克
• 盐 3克
• 糖 70克或100克(具体选择和红豆馅甜度成反比例)
• 油酥
• 低筋面粉 380克
• 黄油 180克
• 玉米油 20克
• 黑芝麻 适量
• 蛋黄液 涂表面

无蛋黄的红豆酥(黄油版本)的做法步骤

步骤 1

常规操作

步骤 2

常规操作

步骤 3

常规操作

步骤 4

常规操作

步骤 5

常规操作

步骤 6

常规操作

步骤 7

常规操作

步骤 8

常规操作

步骤 9

常规操作

步骤 10

常规操作

步骤 11

常规操作

步骤 12

常规操作

无蛋黄的红豆酥(黄油版本)的小贴士

都是常规操作~ 油皮18g 油酥14g 豆沙28g左右

菜谱创建时间：2020-08-16 07:39:14