水煮花生

作者： Annie-Jin

水煮花生，朋友聚会时的最佳配菜。

用料

• 鲜花生 1.5磅
• 桂皮 2块
• 八角 4个
• 香叶 3～4片
• 干辣椒 适量
• 陈皮 1块
• 冰糖 1把
• 盐 适量
• 白酒 适量
• 陈醋 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱 1根

水煮花生的做法步骤

步骤 1

花生搓洗干净，每颗花生捏开一个口子，以便更好入味。

步骤 2

准备香料：陈皮刚好用完，就放了点山楂，增加些果香。

步骤 3

锅中注水，倒入香料烧开。

步骤 4

水开撒少许白胡椒粉。

步骤 5

一点点老陈醋。

步骤 6

倒入鲜花生🥜。

步骤 7

滴些白酒，酒味会慢慢蒸发，但花生会变得很香。

步骤 8

煮至花生断生后放入葱，继续中小火煮。

步骤 9

入盐，略多些，直至煮到自己喜欢的软硬程度。

步骤 10

浸泡至少一晚，让花生更入味。夏天的傍晚，和三五好友聊聊天，啤酒、饮料和花生更相配哦～

菜谱创建时间：2020-08-16 03:40:51