奶油胡萝卜玛芬 Creamy Carrot Muffin with Cranberries

作者： 呆頭豚Dolphin

最近做的东西比较多，很多原材料都是开封快见底了，看看材料拼拼凑凑差不多还能做个胡萝卜玛芬，就自己发挥了一下，结果味道竟然真的还不错。 于是半夜上来发个第一个菜谱♥️

用料

• 胡萝卜 120克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 75克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 3克
• 蔓越莓 20克

奶油胡萝卜玛芬 Creamy Carrot Muffin with Cranberries的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮以后可以刨丝，但是由于家里没有工具，我就用料理机打成胡萝卜碎了。

步骤 2

混合湿性材料：鸡蛋，淡奶油，糖，搅拌均匀。

步骤 3

加入准备好的胡萝卜，搅拌均匀。

步骤 4

加入低筋粉和泡打粉，最好过筛，搅拌均匀。

步骤 5

蔓越莓稍微切碎加入，搅拌均匀。如果换成坚果类的也是可以的。

步骤 6

烤箱预热200度，烤25分钟左右，表层会稍微有点脆脆的。

奶油胡萝卜玛芬 Creamy Carrot Muffin with Cranberries的小贴士

这个份量做了五个小纸杯，蛋糕体相对湿软一点，配料可适当调整。糖的量是相对少的，因为胡萝卜也有一些甜味，如果喜欢甜一点的，糖可以加多一些。

菜谱创建时间：2020-08-16 01:03:18